Avec son diamètre de 53 cm et son ouverture centrale de 20 cm, la plancha offre une généreuse surface de cuisson tout en conservant la spectaculaire vision des flammes au centre du brasero. Sa fonte assure une excellente accumulation et restitution de la chaleur pour une cuisson régulière.
Une cuisson sur deux niveaux de température
La conception de la plancha MOON 45 permet de profiter de deux zones de cuisson :
- Zone intérieure haute température : située au plus près du feu, elle est idéale pour saisir rapidement viandes, poissons et légumes.
- Zone extérieure plus douce : elle permet de poursuivre la cuisson progressivement ou de maintenir les aliments au chaud.
Cette répartition naturelle de la chaleur permet de gérer facilement différentes cuissons lors d'un même repas.
Une plancha pensée pour cuisiner avec peu de matière grasse
La fonte émaillée possède une excellente capacité de rétention de chaleur et offre une surface de cuisson facilitant la préparation des aliments avec peu de matière grasse. Le bord extérieur relevé limite également les écoulements de graisse et empêche les aliments de tomber dans le foyer.
Vous pouvez ainsi préparer directement au feu de bois ou aux granulés :
- Viandes et steaks
- Poissons et fruits de mer
- Légumes grillés
- Pommes de terre
- Champignons
- Fruits grillés
- Accompagnements et plats à partager
Installation simple et stable
La plancha MOON 45 se positionne directement sur le brasero grâce à son support à trois points. Il suffit de placer les pieds sur la zone prévue à cet effet, de vérifier la stabilité de la plaque puis d'allumer le feu. Höfats recommande de laisser chauffer la plancha environ 10 à 15 minutes à pleine puissance avant de commencer la cuisson.
Les avantages de la plancha MOON 45 Höfats
- Plancha spécialement conçue pour le brasero MOON 45
- Fabrication en fonte émaillée
- Large surface de cuisson de 53 cm de diamètre
- Ouverture centrale de 20 cm
- Utilisable avec bois ou granulés
- Excellente rétention et restitution de la chaleur
- Deux zones de température pour maîtriser les cuissons
- Bord extérieur relevé pour limiter les projections et écoulements
- Support stable à 3 points
- Idéale pour les repas conviviaux en extérieur
- Design parfaitement intégré au brasero MOON 45
