Intégralement en céramique, ce kamado offre un niveau d'inertie important qui autorise son utilisation n'importe quel jour de l'année. En effet, le niveau de température extérieure n'a aucun impact sur son fonctionnement. De fait, tous les types de cuisson sont envisageables (rôtir, fumer, braiser, mijoter…)
Visuellement, il offre un design moderne et élégant avec une finition noire brillante et quelques reliefs en forme de feuille.
L'ouverture et la fermeture du couvercle est facilitée par une solide charnière à 4 ressorts.
La grille du kamado dispose d'une ouverture intégrée qui permet de recharger facilement l'appareil en charbon de bois en cours de cuisson. Pratique, surtout quand la grille est pleine d'ingrédients en cours de cuisson. Cette grille, en acier inoxydable, monte rapidement en température et se nettoie facilement (lave vaisselle possible)
Sous la grille, 2 déflecteurs en demi-lune et en céramique sont inclus et permettent d’alterner les types de cuisson : cuisson directe (sans les demi-cercles) et indirecte / cuisson low & slow (avec les demi-cercles).
Enfin, un panier à charbon est également inclus : Pratique pour aller recharger en charbon de bois sans avoir besoin de manipuler son gros sac de charbon ! De plus, un panier facilite encore la circulation d'air et donc la combustion.
Grâce à son chariot en acier et ses roues multidirectionnelles (dont 2 avec frein), vous pouvez déplacer facilement votre kamado là où bon vous semble dans votre espace extérieur.
A l'utilisation, le kamado KAMAL L est assez plaisant à l'utilisation : Avec une hauteur de cuisson de 80 cm et 2 tablettes latérales rabattables en PEHD (polyéthylène haute densité), sa conception est plutôt ergonomique : tout est à portée de main sans effort !
Pour la gestion de la température, une trappe située à la base de la cuve et un évent en fonte d’aluminium sur le dessus du couvercle vous permettent d'ajuster la température selon vos ingrédients et votre technique de cuisson. Le thermomètre situé sur le couvercle vous permettra de visualiser exactement à quelle température vous êtes à n'importe quel instant. Aucune crainte en cas d'averse, la conception de l'évent supérieur empêche les infiltrations d'eau dans la cuve.
Enfin, le joint en fibre de verre assure une parfaite isolation thermique ! L'humidité et la chaleur accumulées sont conservées à l’intérieur, ce qui évite à vos ingrédients de dessécher comme sur un barbecue ouvert traditionnel !
Garantie : 20 ans pour la céramique - 2 ans pour les autres pièces
