La plancha électrique : un incontournable de la belle saison
La plancha électrique permet de sublimer les soirées d'été grâce à ses fonctionnalités et à sa capacité à faire cuire facilement toutes sortes d'aliments. Accessoire parfait pour l'extérieur, pour recevoir ses amis et préparer de succulentes recettes, la plancha électrique peut aussi vous accompagner à longueur d'année.
La plancha électrique : quelques mots de présentation
La plancha électrique se présente comme une plancha au gaz. Équipée d'une plaque de cuisson et d'un ou de deux boutons de réglage de la température, elle fonctionne très simplement à l'électricité. Il existe plusieurs modèles pour combler tous les besoins. La plancha peut se déplacer à loisir mais existe aussi en plancha électrique sur pieds, avec des étagères pour poser les aliments avant et après la cuisson.
La plancha électrique : une somme d'avantages
Si la plancha électrique s'est imposée comme un incontournable aux côtés du barbecue, ce n'est pas sans raison. En effet, la plancha électrique offre de très nombreux avantages.
- Elle est pratique : une simple prise électrique suffit pour la faire fonctionner. La température de la plaque monte aussi très rapidement et permet de faire cuire sans difficulté de la viande, des légumes ou encore du poisson, sans savoir-faire particulier.
- Ses fonctionnalités : comme indiqué plus haut, la plancha électrique chauffe très rapidement. Son thermostat permet en outre de garder le contrôle sur la cuisson.
- Elle est accessible : si plusieurs modèles plus ou moins grands sont disponibles, il est très simple de trouver une plancha pas cher et de profiter à longueur d'année d’aliments parfaitement cuits et bons pour la santé.
- Elle est saine : tous les spécialistes de la nutrition l'affirment ! La plancha électrique, comme la plancha gaz, permet de cuisiner sainement. Ici, nul besoin d'ajouter de la matière grasse. Les aliments cuisent dans leur jus et les graisses sont évacuées hors de la plaque.
- Elle peut s'utiliser à l'intérieur comme à l'extérieur : tout à fait à sa place sur une terrasse, la plancha électrique est aussi à son aise dans une cuisine, à l'intérieur. C'est l'un de ses grands avantages. Encore une fois, il suffit de la brancher pour en profiter ! (Pour utiliser une plancha électrique en intérieur il vous faut un espace très bien aéré)
Comment choisir sa plancha électrique ?
Quand vient le moment de choisir la parfaite plancha électrique, plusieurs critères doivent être pris en compte.
Une plancha de la bonne taille
La plancha électrique doit répondre aux besoins en termes de couverts. Autrement dit, une famille nombreuse ou un couple qui reçoit souvent, aura tout intérêt à opter pour une grande plancha. Il existe aussi de petites planchas qui s'avèrent aussi pratiques que performantes.
Le revêtement de la plancha
En matière de plancha, que ce soit une plancha électrique ou une plancha au gaz, le revêtement de la plaque de cuisson se doit de répartir la chaleur de façon homogène. Il est aussi important qu'il offre une bonne inertie pour conserver la chaleur suffisamment longtemps. Bien sûr, la plaque doit s'entretenir facilement et ne pas accrocher les aliments.
Il existe plusieurs options :
- La plaque de cuisson en acier : cette plaque chauffe très vite mais se refroidit aussi rapidement. Très résistante et facile à nettoyer, la plancha électrique acier se montre très performante.
- La plaque de cuisson en fonte : avec son excellente restitution de la chaleur, la fonte met aussi en avant de sérieux arguments.
- L'inox (aussi appelé acier inoxydable) : très facile à entretenir, la plancha inox ou acier inoxydable a de quoi faire le bonheur des amateurs de grillades et de recettes savoureuses.
