Alternative ou parfait complément au barbecue, la plancha a su séduire des millions d'utilisateurs à travers le monde en seulement quelques années. Tout aussi adaptée aux cuisiniers professionnels qu'aux amateurs, plébiscitée par les gastronomes, la plancha est tout bonnement incontournable. Plancha électrique pour sa légèreté, plancha gaz pour une montée rapide en température, découvrez notre sélection.
Née en Espagne au cours du XIXe siècle, depuis modernisée et déclinée en plusieurs modèles disposant de nombreuses fonctionnalités, la plancha sait imposer de sérieux arguments.
La plancha consiste en un appareil équipé d'une plaque de cuisson chauffée à l'aide de brûleurs qui peuvent être à gaz ou électriques. Elle peut atteindre une température élevée, qui est en mesure de dépasser les 240 degrés et permet donc de cuire rapidement les aliments tout en proposant un contrôle très intéressant des températures.
Le succès de la plancha n'est pas étranger au fait qu'elle reste très pratique et conserve la saveur des viandes, poissons et autres légumes sans les brûler. Très tendance, la plancha peut donc convenir à tout le monde pour organiser des soirées conviviales et même profiter à tout moment, été comme hiver, d'une cuisine originale et savoureuse.
La plancha possède de nombreux avantages. Parmi les plus appréciés, on peut notamment citer :
Pour bien choisir une plancha, il convient de prendre en considération plusieurs facteurs parmi lesquels :
Les amateurs de cuisine à la plancha ont l'embarras du choix quand il s'agit de s'équiper ! Parmi les modèles les plus populaires, on peut citer :
Il convient également de prêter attention au nombre de brûleurs pour la plancha afin qu'elle soit en mesure de pleinement correspondre à vos exigences. Il est quoi qu'il en soit aujourd'hui possible de se faire plaisir avec une plancha pas cher pour profiter en toutes saisons de bons petits plats !
La plancha se nettoie très facilement. L'astuce consiste à nettoyer la plaque de cuisson de la plancha après chaque usage pour ne pas laisser les résidus alimentaires s'incruster. Il est possible d’effectuer le nettoyage à chaud ou à froid bien que cela soit parfois plus difficile. Il est possible d'utiliser du vinaigre blanc ou, suivant le modèle de plancha, une brosse spécifique. Il est aussi recommandé de nettoyer complètement la plancha en fin de saison si celle-ci ne doit pas être utilisée pendant longtemps.
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